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terça-feira, 29 de outubro de 2013

PIZZA DE CARNE MOÍDA (low carb)

Variando um pouquinho a dieta:



Ingredientes
1kg de carne moída (patinho), já temperado ao seu gosto com cebola, alho, sal, etc
Azeite extra virgem o suficiente para dar liga
250 gramas de queijo mussarela light
1 tomate grande cortado em rodelas
folhas me manjericão e azeitonas

Modo de Preparo:
Junte a carne temperada e vá colocando azeite e amassando até dar liga.
Espalhe essa massa numa assadeira de pizza, untada com um fio de azeite, e leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos. Cubra com o queijo, o tomate, algumas folhas de manjericão e azeitonas. volte ao forno até derreter a mussarela! Bom Apetite!

domingo, 27 de outubro de 2013

CALCULADORAS QUE EU USO

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DIÁRIO DE DIETA


1º DIA- Café da manhã foi magro, só uma taça de mousse de morango protéica e um ovo mexido. Fiquei com um gosto ruim na boca, escovei os dentes e tô tomando bastante água pra ver se passa. Esse café teve no máximo 180 calorias; não entendi,  porque as outras opções têm bem mais calorias e bem mais proteínas também. Depois que acabar essas taças de mousse, não sei se vou continuar usando, se bem que fica muito saboroso.  Para o almoço, tenho peito de frango refogado e pepinos, mas depois vou ao mercado comprar salada.  Será que eu consigo comer rúcula? Como acordo tarde, resolvi não fazer o lanche da manhã, e fazer dois à tarde. Tomei um shake proteíco as 15hs, porque malhei as 16hs. Agora estou com fome, mas já são 17:30hs e daqui a pouco é hora de comer. Escolhi a opção de 2 fatias de queijo e duas de peito de peru.
 Bom, nunca comi uma coisa tão ruim como esse queijo minas frescal 0% de gordura. A textura é de borracha, e o gosto... ah nem sei falar dele. Mas ninguém que faz dieta espera ter o prazerem comer, como se tivesse devorando um chocolate né. Na hora da janta, eu não estava nem com fome, mas comi porque tem que comer. Tinha bife de pernil, comi um pequeno e comi um pratão de salada de alface, pepino e rúcula. Detestei a rúcula. Minha filha e meu coelho devoraram. Fiquei com aquele gosto forte na boca a noite toda, e um pouco de queimação no estômago.
Fiz um bolo de cenoura com cobertura de chocolate pro pessoal aqui em casa. Não dei nem uma lambidinha no dedo. Até outro dia, não queria ter doces em casa pra não “cair em tentação” e cobrava todo mundo porque eles tinham que me ajudar. Agora entendi que quem quer perder peso sou eu, então tenho que aprender a resistir, afinal o mundo não vai parar de comer por minha causa né!
O primeiro dia foi tranquilo. Me senti um pouco fraca, mas não sei se é a falta de carbo (que eu já ando evitando a mais de uma semana, mas ainda não estava seguindo a dieta) ou se é o calor que anda fazendo esses dias. Me senti dolorida depois do spinnig. Vamos ver o que me aguarda amanhã.

2º DIA- Segundo dia, ainda acordei com as pernas doloridas, mas a recomendação é que se faça exercícios moderados principalmente nos 3 primeiros dias. No café da manhã tomei um shake proteíco, comi duas fatias de presunto e duas do bendito queijo light, que dessa vez eu esquentei na frigideira e coloquei uma pitada de sal. Ficou menos ruim  mas ainda assim, ruim  No almoço insisti na rúcula, mas é difícil. Repeti o mesmo cardápio da janta de ontem, mas como o bife era pequenininho, ainda comi meia taça de mousse proteica de sobremesa. 
Hoje é sexta, não tem spinnig, então daqui a pouco vou arranjar coragem não sei onde e vou pra academia ver quanto tempo aguento correr na esteira. Já tomei meu shake da tarde, as 16:40hs, atrasei um pouco porque não estava em casa. Fui pra academia e fiz uma hora de treino intercalado na esteira (andei 3 minutos e corri 3). Cheguei já na hora de comer e escolhi bife de vaca e salada, dessa vez só de alface! Rsrsrsrs. Se eu for dormir tarde, faço o lanche da manhã, que não dá tempo de fazer no horário certo, pois como já disse acordo tarde, vou do café da manhã para o almoço. Segundo dia foi tranquilo e eu continuo resistindo bravamente ao bolo de cenoura que ainda não acabou.


3º DIA- Hoje é um dia complicado; sábado! Aqui em casa todo sábado a noite é hora de pizza ou lanche. Vou ficar só olhando né! E como se não bastasse o dito bolo de cenoura, minha irmã ainda me mandou um pedaço enorme de bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro (valeu pela colaboração, Patricia). 
No almoço para as pessoas normais vai ter macarrão com carne moída, e muito molho. Pra mim, filé de frango grelhado e salada de alface com pepino. Almocei, pulei a salada (por preguiça!). Resisti ao macarrão, mas tomei um gole, e foi só um gole mesmo, de coca, mas acho que nada que comprometa a dieta né.  A tarde estava tudo indo bem, até meu marido preparar tererê (uma bebida gelada a base de ervas e aqui tomamos com suco de limão). Olhei no pacotinho de suco, e a quantidade de carbo não era significante, tomei um copo e só então notei que estava meio doce...tinha açúcar!!! Pensa no que é uma pessoa revoltada! Fui até dar uma volta pra esfriar a cabeça. 
Na volta pra compensar tomei shake com água no lugar do leite. A noite, o mau humor já estava a mil! Quando chegou o entregador com os lanches, eu me enfiei embaixo do chuveiro e fui dele pra cama. Seria demais assistir eles comendo né! Como previsto foi um dia bem difícil, mas tirando o episódio do tererê, continuei firme.



4ºDIA- Ahhh domingo, seu lindo!!! Aqui em casa aos domingos a gordice rola solta. Mas planejei tudo antes. Café da manhã cada um se vira, e então acabaram com os bolos. Eu tomei shake, peito de peru com Polenguinho. Ando fugindo daquele queijo branco sem gosto, mas vou ter que comer, afinal sai mais barato que as outras opções né. Mas tenho que confessar que já ando enjoando do cardápio. E ainda faltam 10 dias pra começar incluir outras coisas, portanto, força na peruca! No almoço fiz coxas e sobrecoxas assadas, arroz e maionese. Comi uma coxa e uma sobrecoxa e me permiti uma coca zero, que não tem carbo. Ah, comi com courinho e tudo, porque o que não pode meeesmo é carbo. A gordura não é proibida, mas nessa versão deve ser evitada. Claro que passei longe da maionese, comi alface mesmo.

No lanche da tarde, como bateu aquela vontade de um docinho, fiz mousse proteica, mas coloquei metade dos ingredientes e a dose total de proteínas. Assim comi tudo de uma vez e não ficou com poucas proteínas como eu já mencionei no primeiro dia. Na janta repeti o mesmo do almoço. Foi tranquilo hoje e a coca zero me fez feliz. Não tô aguentando de vontade de me pesar!!!


5ºDIA- Bom hoje é segunda-feira, então não devo ter maiores dificuldades. Café da manhã, eu comi presunto com o queijo frescal 0% de gordura. Temperei com um pouco de Sazón, orégano, limão e azeite, e deu pra comer só um pouquinho melhor. Também tomei o shake proteico.  No almoço, tinha carne moída pronta, então foi o que comi, com salada de alface. No lanche da tarde tomei outro shake (tô pegando gosto pela coisa).  Fiz spinning hoje que nem senti!!!  Na volta do treino,  duas fatias de presunto. Na janta foi frango grelhado pra todo mundo. O deles com arroz, feijão e batata frita, a qual eu resisti arduamente. Pra mim só com saladinha mesmo.

Não tenho sentido fome, nem fraqueza, nem mesmo vontade de comer. As vezes até passa do horário e eu nem percebo. Quando surge uma vontadezinha de comer doce, o que também anda sendo cada dia mais rara, eu faço mousse de morango, que tem a receita na dieta. Tô me dando muito bem com esse cardápio! Devo confessar que não aguentei e me pesei. Mas não vou falar!!! Há! Há! Há! Só digo que fiquei feliz e motivada! Sexta-feira atualizo a tabela!

AQUI TEM UMA PLANILHA QUE EU CRIEI PARA IR ACOMPANHANDO A MINHA EVOLUÇÃO


O que pode e o que não pode na dieta

Liberados 

Alimentos que podem ser consumidos nas fases 1, 2 e 3

• Whey protein (proteína isolada do soro do leite)
• Clara de ovo
• 3 ovos inteiros por semana
• Leite e iogurte desnatado ou light
• Queijo minas frescal light 0% gordura,
• Ricota light
• Presunto light,
• Peito de peru light ou frango
• Carne vermelha magra (patinho, lagarto, rosbife)
• Carne branca (frango sem pele) e coelho
• Condimentos (vinagre, ervas aromáticas, alho, limão e sal em dose moderada)
• Peixe (anchova, sardinha, salmão, atum, cação, pescada, tilápia e Saint Peter)
• Agrião, alface, brotos de feijão e alfafa, pepino, espinafre, brócolis, couve-flor, rabanete

ProibidosAlguns voltam a entrar no cardápio na fase 2, outros apenas na 3
• Açúcar branco e mascavo
• Farinhas refinada e integral
• Massa
• Doce
• Sorvete (nem os de fruta)
• Pão (nem os integrais)
• Batata, mandioca, mandioquinha, batata-doce, cenoura, beterraba, abóbora, tomate, azeitona
• Sucrilhos
• Granola
• Aveia
• Queijo amarelo e embutidos em geral (salame, mortadela)
• Refrigerante (nem os diet ou light)
• Água com gás
• Fruta seca (passas, damasco, ameixa)
• Oleaginosa (castanha, noz, amêndoa)
• Gelatina diet

UM POUQUINHO SOBRE MIM



Olá, Petequinhas e Petequinhos! Sou uma mulher de 35 aninhos, mãe de uma menina de 15 anos e casadíssima com um professor de educação física e administrador de empresas. Vivo e efeito sanfona desde a adolescência. Já fiz a besteira de tomar remédios para emagrecer, e já fiz um monte de regimes, mas sempre voltei a engordar, embora nunca tivesse ficado obesa.
Há cinco anos, passei por um quadro de depressão, que me rendeu mais de 20 quilos a mais. Estava enorme! Aí minha batalha recomeçou, mas decidi que remédios eu não ia mais tomar. Por várias vezes eu tentei a reeducação alimentar, mas sem sucesso. Quando comecei a trabalhar emagreci consideravelmente, Baixei dos 84 para os 74, em meu 1,60 de altura! Mas estacionei por aí. E então nada mais me emagrecia. Comecei frequentar uma academia, fazendo spinning quatro vezes por semana, e em dois meses baixei um número do manequim, embora não tenha mexido na balança. Ganhei massa magra! Claro, tudo isso aliado a uma alimentação balanceada, com 6 refeições diárias e muita água. Estava indo tudo muito bem, mas a vida me deu uma rasteira. Perdi minha mãe, a quem eu era grudada, no final de junho desse ano. Resolvi sair do trabalho que não estava me fazendo bem, não tinha ânimo para ir à academia e parei de cuidar da alimentação, e em dois meses ganhei 5 quilos!!! Desespero!
Voltei para a academia, mas precisava emagrecer rápido! Então, depois de muita pesquisa na internet, encontrei essa nova versão da dieta da proteína. Achei interessante, por não cortar radicalmente o carboidrato. Vou fazer, e convido vocês para virem comigo. Vamos lá?!?!?!